在黑木耳的出耳期，耳農(nóng)晾曬木耳時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

耳片要根朝下，片朝上，定型后再翻動(dòng)，大朵要分成片，擺開(kāi)晾曬，不要疊放，只有型好才能價(jià)高。

小孔木耳的晾曬與大朵略有不同，木耳采收后先在晾曬架上薄薄地?cái)偵弦粚?，?dāng)耳片略干，而耳根未干時(shí)，在將其攤厚晾曬，這樣曬出的小孔單片木耳易成碗狀，形好。

木耳曬干后要撿出雜質(zhì)，分級(jí)裝袋，妥善保管，注意防潮、防蟲(chóng)、常檢查，防止霉變、蟲(chóng)蛀。